Recette de Galette des Rois Healthy 👑

Vous avez envie de vous faire plaisir avec une galette des rois saine et pleine de protéines ? Voici une recette gourmande et boostée en protéines grâce à la Whey Isolat Native Vanille A’Caz et du Miel A’Caz pour ajouter une touche de douceur naturelle ! 🎉👑

Ingrédients :

• 2 rouleaux de pâte feuilletée légère (ou faite maison avec de l’huile de coco) 🥐
• 150g de Whey Isolat Native Vanille A’Caz : Pour un apport en protéines savoureux ! 💪🍦
• 100g de poudre d’amandes : Pour une texture douce et un goût légèrement sucré. 🌰
• 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf 🥚 : Pour lier la garniture et ajouter du moelleux.
• 50g de compote de pomme sans sucre ajouté : Pour adoucir la garniture. 🍏
• **30g de Miel A’Caz : Pour une douceur naturelle et un goût savoureux. 🍯
• 1 cuillère à soupe de farine d’amande (ou farine de coco) : Pour épaissir légèrement la garniture. 🌾
• Quelques gouttes d’extrait d’amande amère (facultatif) : Pour renforcer le goût de l’amande. 🌸
• 1 fève (facultatif, mais traditionnel 😁).

Préparation :

1. Préparez la garniture : Dans un grand bol, mélangez la Whey Isolat Native Vanille A’Caz avec la poudre d’amandes, la compote de pomme, le Miel A’Caz, l’œuf entier et la farine d’amande. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez quelques gouttes d’extrait d’amande amère si vous souhaitez renforcer le goût d’amande. 🍯✨
2. Préparez la pâte feuilletée : Étalez vos 2 rouleaux de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Placez la garniture au centre de la pâte, en formant un cercle, en laissant environ 2 cm d’espace sur les bords. 🥐
3. Ajoutez la fève : Placez la fève (facultatif, mais c’est la tradition) dans la garniture. 👑
4. Fermez la galette : Recouvrez avec l’autre rouleau de pâte feuilletée et soudez bien les bords en appuyant avec une fourchette. Vous pouvez aussi créer un joli motif avec une fourchette ou un couteau pour la décoration. 🍴
5. Dorez la galette : Battez le jaune d’œuf restant et badigeonnez-en le dessus de la galette pour obtenir une belle couleur dorée. 🥚✨
6. Enfournez : Préchauffez le four à 180°C (350°F). Enfournez la galette pendant environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et gonflée. 🔥⏲️
7. Laissez refroidir légèrement : Une fois cuite, laissez refroidir un peu avant de couper et déguster ! 😋

Macro-nutriments (par portion de 1/8 de galette) :

• Calories : 250 kcal 🔥
• Protéines : 16g 💪
• Glucides : 17g 🍚
• Lipides : 14g 🥑
• Fibres : 3g 🌾

Cette galette des rois devient un véritable plaisir gourmand et sain, tout en restant dans la lignée d’un apport nutritionnel optimal. Parfait pour vos objectifs de bien-être et de gourmandise ! 🎉🍯👑