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Être proche de vous est une de nos priorité . Être proche de nos fournisseurs l’est aussi ! En ayant fais le choix de travailler avec des apiculteurs locaux pour vous fournir le meilleur Miel ! La diversité des espaces et des climats permettent la valorisation par l’abeille d’une flore variée donnant naissance à une multitude de miels : acacia, montagne, lavande, sapin… Du miel issu d’apiculture Française et BIO !
Miel d’Auvergne naturel, crémeux et 100% BIO !
Apiculteur en Auvergne depuis plus de 20 ans, avec un cheptel de plus de 700 ruches réparties en une vingtaine de ruchers à travers toute l’Auvergne, notre Apiculteur voue toute sa passion à l’abeille et à la nature. Spécialiste de l’abeille et du miel, il transhume ses ruches dans divers lieux en Auvergne, riches en plantes mellifères, comme le Parc des volcans, monts Livradois & forez… Il produit et sélectionne des miels, le miel de montagne, miel d’acacia, miel de toutes fleurs, miel de sapin et de forêt de qualité. Retrouvez ainsi toutes les garanties de miels authentiques, de producteur issus de l’apiculture artisanale de nos terroirs français. Notre Apiculteur fait partie du conseil d’administration de l’association AUVERGNE NOUVEAU MONDE, afin de promouvoir les produits des producteurs et des artisans de notre terroir d’Auvergne. Il est aussi membre d’organisations, tels que le syndicat du miel Français et de l’UNAF, l’union nationale des apiculteurs Français, dont les actions visent à protéger l’abeille et son environnement naturel, la pollinisation, mais aussi pour la défense des apiculteurs de nos terroirs, de la qualité et de l’authenticité de nos miels en France. Il est apiculteur en Auvergne depuis plus de 20 ans et gère aujourd’hui un cheptel apicole de plus de 700 ruches. Par ses activités professionnelles, il participe à sensibiliser du public aux problématiques apicoles et environnementales de sa région. Dans son Atelier de Fabrication on peut retrouver comme produit : Le Miel, la Gelée Royale, La Propolis et le Pollen sont directement issus du travail de l’abeille et font partis des récoltes de la ruche. Retrouvez toutes les saveurs variées de nos miels (miel de montagne, miel d’acacia, miel de fleurs, miel de sapin, miel de châtaignier …). Profitez des bienfaits du Pollen et de la Gelée Royale, issus directement de la ruche, 100% naturels. A travers la gamme de bien-être et d’apithérapie, découvrez ainsi les vertus de la propolis et ses conseils d’utilisation. Après extraction, chaque récolte est identifiée référencée et analysée afin de définir, grâce aux pollens de fleurs qu’il contient, son identité végétale & florale. Par la suite ils sont stockés et classés par n° de fût, puis une fois la mise en pot effectuée, par n° de lot. Toute notre priorité est mise sur la qualité des ingrédients utilisés afin de vous proposer des gourmandises saines et de qualités. Dans la mesure des possibilités ils sont exempts d’additif chimique (colorant ou conservateur chimiques). Des produits de beauté et de bien-être issus des produits de la ruche sont élaborés dans des laboratoires Français spécialisés en cosmétiques et compléments alimentaires . Vous bénéficiez donc de la garantie de pureté et de qualité des normes sécuritaires des Laboratoires.
Les nectars:
Le nectar est la sève sucrée excrétée par les nectaires, glandes que l’on rencontre sur beaucoup de plantes. Dans la plupart des cas, les nectaires sont floraux, et sont situés à la partie supérieure ou plus souvent à la base du pistil. C’est là que les abeilles viennent, au moyen de leur trompe et de leur langue puiser le nectar. La cristallisation: les quantités relatives des trois sucres principaux, saccharose, glucose et fructose, varient fort d’une plante à l’autre. Les proportions entre le glucose et le fructose du nectar influent sur les propriétés physiques du miel ; lorsque le glucose domine, le miel cristallise rapidement. C’est le cas du miel de colza; lorsque la teneur en fructose est la plus élevée, le miel reste longtemps liquide, comme celui du robinier (acacia). Le Miel: Les matières premières que sont le nectar et le miellat récoltés par les abeilles, sont transformées en miel par ventilation et fermentation. Le processus de transformation du nectar ou du miellat en miel peut prendre plusieurs heures et le produit final est très différent de celui d’origine. Au butinage, ces matières renferment de 30 à 80 % d’eau. Le produit élaboré, c’est-à-dire le miel operculé, n’en contient plus que 17 à 20 %, taux suffisamment bas pour assurer sa conservation. En effet, à cette concentration en eau, ni les levures ni les champignons ne trouvent un milieu favorable à leur développement. Sa conservation est en outre assurée par la présence en quantité infime de l’inhibine, qui empêche la reproduction des bactéries. Des Miels variés, goûts et saveurs variés … Tout comme il existe des centaines de sources de nectar et de miellat, il existe des centaines de types de miel. Chaque type a le goût que lui confère l’ensemble de la flore du terroir où le rucher est installé. Dans la majorité des ruchers sédentaires, le miel provient de plusieurs dizaines de plantes. Cependant, dans les régions où la flore naturelle possède des espèces dominantes et dans les régions de grandes cultures de plantes mellifères où l’on pratique la transhumance, les miels peuvent être classés par espèce de plante sur la base des critères spécifiques. Miel d’acacia, sapin, châtaignier, …ou miel de fleurs, de forêt, … miel monofloral ou polyfloral: Pour déterminer le type de miel de fleurs, on utilise le comptage au microscope des grains de pollen qu’il contient. En effet, les abeilles butinent un nectar auquel se trouvent mélangés en faible quantité des grains de pollen de la plante visitée. Il n’existe pratiquement pas de miel ne provenant que d’une seule fleur. Lorsque la proportion de grains de pollen d’une seule plante représente plus de 50 % de l’ensemble du pollen, on donne au miel le nom de cette plante. Le miel de robinier toujours pauvre en pollen, peut être appelé “miel de robinier” (Miel d’acacia) lorsque les grains de pollen de cette essence représentent 40 % du total.
PRODUITS À BASE DE PROPOLIS ET DE GELÉE ROYALE AU SERVICE DE VOTRE BEAUTÉ ET DE VOTRE BIEN ÊTRE !
De nombreuses émissions culturelles, livres, reportages, mais aussi professionnels de santé, tentent aujourd’hui d’informer le public sur les nombreux intrinsèques du miel, de la propolis pure et gelée royale pure. De nombreuses thèses sont aujourd’hui disponibles en pharmacologie, biochimie, médecine revues spécialisées ou scientifiques.