Recette : Churros Healthy 😋

Ingrédients (pour environ 10-12 churros)

Pour les churros :

• 100 g de farine complète ou de farine d’épeautre.
• 30 g de farine d’amande (ou farine de coco pour une option low-carb).
• 1 dose (30 g) de whey isolat vanille A’Caz (facultatif pour un boost protéiné).
• 1 cuillère à café de levure chimique.
• 1 cuillère à soupe de sucre de coco ou érythritol.
• 200 ml d’eau.
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco (pour la pâte).

Pour le topping :

• 2 à 3 cuillères à soupe de pâte à tartiner Choco’Noisettes A’Caz (chauffée légèrement pour une texture fluide).

Optionnel :

• Une pincée de cannelle ou un peu d’érythritol en poudre pour saupoudrer.

Préparation

1. Préparer la pâte à churros :
   • Dans une casserole, faites chauffer l’eau avec l’huile de coco jusqu’à ce que le mélange frémisse.
   • Retirez du feu et ajoutez progressivement la farine complète, la farine d’amande, la whey (si utilisée), la levure, et le sucre. Mélangez vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu’à former une pâte homogène.
2. Former les churros :
   • Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille étoilée.
   • Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des bâtonnets de pâte (environ 10 cm de long).
3. Cuisson au four (version healthy) :
   • Préchauffez le four à 200°C. Badigeonnez légèrement les churros avec de l’huile de coco fondue.
   • Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
   (Option poêle-airfryer : Faites cuire les churros à 180°C pendant environ 12 minutes.)
4. Préparer le topping :
   • Faites chauffer légèrement la pâte à tartiner Choco’Noisettes A’Caz au micro-ondes ou au bain-marie pour qu’elle devienne fluide.
5. Assembler et déguster :
   • Disposez les churros dans une assiette, saupoudrez-les d’un peu de cannelle ou d’érythritol si désiré.
   • Trempez les churros dans la pâte à tartiner chaude ou nappez-les généreusement pour un maximum de gourmandise.

Valeurs Nutritionnelles Estimées (par churro, sans topping)

• Protéines : ~3-4 g (avec whey).
• Glucides : ~8-10 g.
• Lipides : ~3-4 g.
• Calories : ~60-80 kcal.

Ces churros sont une version saine et délicieuse d’un classique gourmand, parfaits pour accompagner une collation ou un moment de partage ! Bon appétit ! 🌟