Sucrants Naturels

Nous sommes de plus en plus nombreux à veiller à notre consommation de sucre au quotidien. De plus, il est très difficile aujourd’hui de trouver des solutions saines et gourmandes qui répondent à cela. Chez A’caz, nous avons travaillé à ce que ceci devienne possible, et notamment avec notre caramel d’avoine, miel et pâte à tartiner maison. Le caramel d’avoine saura parfaire vos préparations grâce à son pouvoir sucrant et sa texture onctueuse. Tous nos produits sont travaillés en circuits-courts, issus d’ingrédients naturels français, 100% bio afin de vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids et / ou prise de muscle.

Beaucoup de personnes souhaitent consommer des sucrants naturels bons pour leurs santés mais ne savent pas lequel consommé.

Quels sont les différents types de sucre?

Dans le domaine de la chimie, le sucre est employé comme un synonyme de glucides. Ces glucides se composent de molécules de sucre.

Parmi eux, on compte les :

• sucres simples : glucose, fructose, galactose ;
• sucres doubles : saccharose, lactose, maltose ;
• tetra-saccharides : raffinose, stachyose ;
• polysaccharides : amidon, glycogène.

Dans la vie quotidienne, la consommation de sucre ménager est plus précisément du saccharose. Il est obtenu à partir de la betterave et de la canne à sucre. Seulement, on trouve différents noms pour le sucre. De quoi perdre un peu nos repères.

En effet on trouve :

• – sucre de canne, le sucre de betterave, le sucre de palme ;
• – le sucre en morceaux, le sucre cristallisé, le sucre candi, le sucre glace ;
• – les sucres raffinés, complets et bruns (les deux derniers ne sont pas raffinés).

Ceci étant, nous souhaitons tirer votre attention sur le fait qu’il faut manger moins de sucre mais surtout il est fondamental d’enlever au maximum le sucre ajouté de votre alimentation, qui se trouve principalement dans les produits ultra-transformés. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) le qualifie de « sucres libres ».

Ils comprennent :

• le glucose (on l’appelle également dextrose) ;
• le fructose ;
• le saccharose.

Ils sont utilisés par les industriels pour la fabrication de leurs différents produits (qui contiennent souvent beaucoup trop de sucre) mais aussi par les cuisiniers et le consommateur lambda.

Cette appellation comprend également le sucre du miel, du sirop, des jus de fruits et des jus de fruits concentrés. En revanche, elle ne concerne pas les sucres contenus dans les fruits et légumes frais ainsi que dans le lait.

Quel est le meilleur sucrant naturel ?

Chez A’caz, nous vous avons concocté un sucrant unique et naturel : le caramel d’avoine. Celui-ci est beaucoup moins calorique et plus naturel que le sucre. Il est aussi plus complet car il n’est pas raffiné, il contient donc tout ses micro-nutriments. Avec tout les bienfaits de l’avoine bio. Le caramel d’avoine est un produit avec un traitement naturel avec de l’avoine bio qui contient des vitamines, minéraux et protéines.  C’est le premier caramel diététique 100% naturel, comme la stévia. Le caramel d’avoine possèdent un faible index glycémique (taux de sucre dans le sang) qui est moins élevé que le glucose et serait moins cariogène (formation de caries). Nous vous conseillons d’utiliser le caramel d’avoine sur des pancakes (remplace très bien le sirop d’érable), gaufres et glaces. Le caramel d’avoine saura vous faire plaisir sans aucune culpabilité. C’est un produit sans édulcorant, sans sucrant artificiel (saccharose ou sucre blanc), seulement de source végétale avec un faible indice glycémique. On ne retrouve qu’un seul et unique ingrédient, l’avoine bio et 100% naturel.

En sucrant naturel vous pouvez aussi retrouver le miel, qui possède une excellente composition qui permets d’aider vous organisme. Il contient aussi de nombreux minéraux et vitamines excellente pour notre santé. Avec un pouvoir sucrant élevé, le miel possède des propriétés antioxydantes et antibactériennes, qui renforce vos défenses immunitaire. Le miel est 100% naturel, issues de circuits-courts puisqu’il provient des ruches auvergnates situées à 5 minutes (en vol d’abeille) du siège social de la société. Notre apiculteur a sélectionné ce miel qui est spécifique à nos prémix.

Comment sucrer sans calories ?

Nous sommes de plus en plus nombreux à chercher à limiter notre consommation de sucre mais aujourd’hui il est très difficile de trouver des solutions saines qui nous permettre limiter cela.

Nous vous avons sélectionner quelques alternatives :

• la stévia, sans calories et dont l’index glycémique est à 0. Ceci étant, méfie-toi car celle que l’on trouve en grandes surfaces est ultra raffinée et ne contient plus aucun bienfait.
• le sucre de coco riche en micronutriments et dont l’index glycémique est bas ;
• le sucre complet (muscovado ou rapadura) qui n’a pas subi de transformation. Il est riche en potassium, magnésium, calcium, phosphore et fer, en vitamines B et E et en acides aminés. Tu peux le remplacer au sucre blanc dans les mêmes proportions.
• le yacon : intéressant pour son faible impact sur la glycémie, il est cependant pas très bien toléré par les personnes sujettes aux fermentations.

L’alternative que nous vous conseillons : Afin de sucré vos repas, gâteaux, yaourts.. nous avons concocté un caramel unique : le caramel d’avoine. Créé suite à un procédé enzymatique qui transforme l’avoine en caramel, il est 100% bio et naturel, avec un faible index glycémique, et bien sur sans édulcorant. Nous avons aussi notre miel de fleur récolté dans notre région et 100% naturel il sera complété vos repas tout en respectant votre corps et votre santé.